Lavoratori preparano focacce al forno tradizionali nel Parco dell'industria alimentare della contea di Payzawat, nell'area di Kashgar della regione autonoma dello Xinjiang Uygur, il 12 settembre 2020. Negli ultimi anni, è stato messo in piedi un sistema che porta alla vendita di 300mila focacce al giorno. Qui lavorano 1.200 abitanti locali, di cui 696 provengono da famiglie povere.